证明你是哈尔滨人，餐桌上必须吃这18道菜

　　何用一道菜证明你是哈尔滨人？ 除了烧烤, 小队员们告诉大家, 其实这18道才是咱哈尔滨人餐桌上常吃的。

　　锅包肉

　　龙江菜最具代表性的菜，既高大上又接地气，每一个漂泊在外的游子归来必点之菜。

　　酸菜粉

　　酸菜的酸爽配合五花肉的肥腻，使之成为米饭杀手之一，最妙的是画龙点睛的粉条。

　　地三鲜

　　势头有被肉段烧茄子超越的感觉，但真正有段位的吃货，还是大爱地三鲜，可惜现在做得好此菜的饭店已经不多。

　　豆角炖土豆

　　作为东北吃货来说，必须是饱满豆大的油豆角，佐以稀面的大土豆子，要是来几片冒油的五花肉那就更好了，没有的来几块油梭子也是极好极好的，绝对米饭杀手。

　　白菜炖冻豆腐

　　肥而不腻，香而不油，说的就是这道菜，吃它的精髓在于俩字——泡汤！

　　糖醋排骨

　　谁说咱哈尔滨人不爱吃甜的？锅包肉甜不甜？糖醋排骨你爱不爱？

　　尖椒干豆腐

　　江湖人称尖椒干对付，精华在于陈醋和里面薄薄的几片五花肉，当然还要得益于哈尔滨及其周边绝佳的干豆腐。

　　小鸡炖蘑菇

　　在东北之外，可能最有名的就是小鸡炖蘑菇了，这要感谢某方便面。这道菜的精华必须是蘑菇啊~

　　酸菜大骨棒

　　不少人喜欢吃酸菜炖排骨，但真正的吃货爱吃的一定是酸菜炖大骨棒，这道菜的精髓是一定要炖的够久，把大骨棒里的骨髓都煮出来，而酸菜也以煮“飞了”最妙！

　　酱骨架/骨棒

　　骨架和骨棒可熏可酱，精髓在于骨架瘦而不柴，骨棒肥而不腻，即可做下酒菜，亦可作下饭菜。

　　黑白菜

　　有些人对这道菜敬而远之，当然也有不少人对这道菜大爱，如三胖哥。

　　炒三丝

　　炒三丝是传统菜，以前的豆芽韭菜干豆腐丝演变至今已经有多种变化了，有被笨豆芽炒粉取代的趋势。

　　大鱼炖粉条

　　其实咱龙江人炖鱼本来就爱放豆腐和粉条，得莫利把这道菜发扬光大切声名远播了。肥大的三道鳞配上粉条，里面的大豆腐更是有滋有味。

　　茄子炖土豆

　　米饭额终极杀手，最妙的吃法就是剩饭拌上热腾腾的茄子土豆，一顿祸把……

　　大葱炒鸡蛋

　　餐桌上化繁为简的至高境界，大葱炒鸡蛋。在葱价飞涨的日子，在小饭店里大吼一声：“老板！来盘大葱炒鸡蛋，不放鸡蛋！”霸气侧漏！

　　麻酱大拉皮

　　素拍黄瓜也好，家常凉菜也罢，在五彩麻酱大拉皮面前全部黯然失色，吃这道凉菜只能用四个字来形容——提了吐撸！

　　杀猪菜

　　真正的王者，必须压轴出场！入口即化的大片五花肉，滑嫩的血肠，酥烂的酸菜，香气四溢的拆骨肉，必定是每一个东北银魂牵梦系的餐桌之王。 这18道菜，哪一道是你的最爱？不要再说分队员的数学不好，酱骨架和骨棒按两道菜算哦~你要非说我拼一个也没办法 。