将鱼肉切薄片,鱼骨用秘制的调料炖制,鱼肉备用。将天然的鹅宝石放入菜籽油里,然后放入木桶里。额宝石,即保温又含有许多微量元素。木桶可不是一般木头!是采用香山树木,具有天然的原木香味,所含的香衫木醇,杀菌效果惊人。而且木桶也是专门订做,不采用任何胶水粘,防水是用手工全部密封的。将热油里的鹅卵石捞起来倒在木桶里,随后再把腌好的鱼片倒在石头上,鱼片覆盖在滚热的石头上瞬间就发出滋滋的声音,鱼肉的香味也在空中弥漫开来。
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